Grillowany Łosoś w sosie aioli

Składniki

• 1 filet z łososia
• 1 żółtko
• 1 łyżka musztardy (najlepiej Dijon)
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka bazylii
• 0,5 łyżeczki pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przepis

1. Żółtko ucieramy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
2. Następnie dodajemy musztardę, majonez, oliwę, bazylię, pietruszkę, sok z cytryny, sól i pie
3. W powstałym sosie umieszczamy łososia i wkładamy do lodówki na 15 minut.
4. Na rozgrzanego grilla czy patelnię grillową, kładziemy łososia i smarujemy sosem.
5. Przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i pozostawiamy na 3-4 minuty.
6. Po tym czasie, ostrożnie przewracamy łososia na drugi bok, ponownie smarujemy i przykrywamy.
7. Kolejny raz odwracamy na jeden i drugi bok, ale tym razem grillujemy go po 2 minuty na każdej stronie. Za każdym razem oczywiście podlewamy łososia sosem aioli.