Muffinki na Walentynki

Składniki

• 2 jajka
• 3/4 szklanki kefiru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego + 0,5 łyżeczki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego
• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka kakao w proszku
• 2 łyżki gorącej wody
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka mleka

Przepis

1. Mieszamy w misce kefir z jajkami, opakowaniem cukru wanilinowego, masłem i barwnikiem na jednolitą masę.
2. W osobnej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i kakao.
3. Suche składniki dodajemy do mokrych i chwilkę mieszamy.
4. Pieczemy 20 minut w temperaturze 190 st. C.
5. Pozostawiamy do ostygnięcia i w tym czasie robimy lukier: mieszamy wodę z cukrem pudrem, mlekiem i 0,5 łyżeczki cukru wanilinowego. Zanurzamy każdą z muffinek w lukrze i dekorujemy posypką.