Pizzowe Muffinki

Składniki

• 100 ml mleka
• 20g świeżych drożdży
• łyżka ciepłej wody
• 4 łyżki masła
• 1,5 szklanki mąki
• łyżeczka soli
• jajko
• 2 łyżki oregano
• 2 łyżki bazylii
• pół cebuli
• 50g szynki
• 5 małych pieczarek
• pomidor
• 50g sera gouda

Przepis

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C. Formę do muffinek smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką lub wkładamy papierowe foremki.
2. Podgrzewamy mleko i wlewamy do miksera. Następnie dodajemy pokruszone drożdże i łyżkę ciepłej wody. Mieszamy do czasu rozpuszczenia się drożdży.
3. Dosypujemy mąkę, masło, jajko, sól i oregano z bazylią. Całość miksujemy na gładkie, elastyczne ciasto. Następnie przykrywamy ścierką miskę z ciastem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut.
4. Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę, szynkę w paseczki, pomidor w ćwiartki a ser trzemy na tarce z małymi oczkami.
5. Pieczemy 30 minut na złotobrązowy kolor.