Kanapki smażone w jajku

Składniki

• 4 kromki chleba
• 5 jajek
• 1 cebula
• 1 pomidor
• 0,5 szklanki startego sera mozzarella
• 8 plasterków szynki
• 4 pieczarki średniej wielkośći
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz do smaku

Przepis

1. Cebulę i pomidor kroimy w drobną kostkę, a pieczarki w plasterki.
2. Jajka rozbijamy do miski i mieszamy widelcem. Dodajemy 3/4 startego sera, cebulę i pomidora, doprawiamy solą i pieprzem a na końcu wszystko mieszam
3. Każdą z kromek kroimy na pół i zamaczamy w jajkach.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kromki z obu stron. Gdy każda z nich będzie już przyrumieniona, na jedną połówkę dajemy pieczarki, szynkę i szczyptę sera, a następnie przykrywamy drugą połówkę kromki.
5. Smażymy z obu stron całą kanapkę przez ok 5 minut, najlepiej dociskając je drewnianą łyżką lub pokrywką.