Muffinki waniliowe z żurawiną

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 szklanka oleju
• 2 jajka
• 1 szklanka suszonej żurawiny

Przepis

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st.
2. Mąkę przesiewamy do miski.
3. Dodajemy do niej suche składniki (cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę i żurawinę) i mieszamy.
4. Następnie dodajemy resztę składników (olej, jogurt i jajka) i dokładnie mieszamy, najlepiej mikserem.
5. Gotowe ciasto przekładamy do papilotek na muffinki (do 3/4 wysokości) i pieczemy 35 minut.