Amerykańskie Pancakes polane pikantnym sosem czekoladowym z chilli

  Dzisiejszy przepis jest przypadkowy, ponieważ miałam zupełnie inny plan, no ale.. Zacznijmy od początku. Wracając z pracy dowiedziałam się, że jest ostatni dzień konkursu jednego z producentów słodyczy, w którym główną nagrodą ją robot kuchenny – ten robot, o którym od dłuższego czasu intensywnie myślę. Wiele się nie zastanawiając, doszłam do wniosku, że zrobię konkursowe danie i wygram wymarzony sprzęt. Niestety w całej tej euforii, dopiero po zrealizowaniu pomysłu (ok. 19:00) przeczytałam regulamin, w którym określony termin nadsyłania prac skończył się o 17:00.. 
Zgłoszenia niestety nie wysłałam, robota nie wygrałam, ale przynajmniej zadowoliłam niejedno podniebienie, a to chyba cenniejsze 😉
 

 

 

 

Amerykańskie Pancakes polane pikantnym sosem czekoladowym z chilli

Czas przygotowania: 25 minut
Ilość: 12 porcji

Składniki

  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 1 szklanka maślanki
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 1 chilli
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przepis

  1. Mąkę, jajko, maślankę, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę i sól mieszamy mikserem do uzyskania gładkiej masy bez żadnych grudek.
  2. Uzyskaną masę wylewamy na patelnię niewielką chochelką (w celu uzyskania małych placuszków) i smażymy z obu stron na złotobrązowy kolor.
  3. Teraz czas na sos: czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do miski i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli miskę wsadzamy do garnka z gotującą się wodą tak, żeby dno miski nie dotykało wody.
  4. Do drugiego garnka wlewamy mleko, wsypujemy cynamon i mieszamy.
  5. Papryczkę chilli kroimy na pół, wyciągamy wszystkie ziarenka, odcinamy obie końcówki i wrzucamy do mleka.
  6. Mleko z dodatkami doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy do niego rozpuszczoną czekoladę i dokładnie mieszamy.
  7. Po ok. 10 minutach gotowania na małym ogniu, sos powinien zgęstnieć i być idealną polewą dla zrobionych wcześniej pancakes'ów.

Smacznego!

No Replies to "Amerykańskie Pancakes polane pikantnym sosem czekoladowym z chilli"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.